Главная

Популярное

  • Рецепты
    Рецепт
    фото рецепт
    R98892_large

    Салат из цветной капусты и печеного перца

    Каталог: Салаты / Овощные и зеленые
    Время приготовления:
    Количество порций: 4
    Вкусы: цветная капуста сладкий перец грецкие орехи зира яблоки
    Теги: домашняя завтрак ужин
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (1 мнение)


    Рецепт с фото
    R98892_large

    Салат из цветной капусты и печеного перца

    Каталог: Салаты / Овощные и зеленые
    Время приготовления:
    Количество порций: 4
    Вкусы: цветная капуста сладкий перец грецкие орехи зира яблоки
    Теги: домашняя завтрак ужин
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (1 мнение)
    Rp306667_preview
    Rp306668_preview
    Rp306669_preview
    • 1 средний кочан свежей цветной капусты
    • 1 большое кисло-сладкое яблоко
    • 1 большой сладкий перец
    • 20 г очищенных грецких орехов (не использовала)
    • 2 ст. ложки лимонного сока
    • 1 ч. ложка семян зиры
    • 2 ст. ложки оливкового масла
    • соль по вкусу
    • Для заправки: 125 г натурального йогурта
    • 1 зубчик чеснока
    1. Сладкий перец разрезать на 4 части, очистить от семян и запечь в разогретой до 220*С духовке (10 минут). Сложить перец в пакет на 10 минут, после чего очистить перец от кожицы и нарезать соломкой.
    2. Цветную капусту разобрать на соцветия размером с грецкий орех и обжарить в разогретом оливковом масле, перемешивая, до румяной корочки (5-6 минут). Выложить капусту на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
    3. Яблоко очистить от сердцевины (при желании можно очистить и от кожицы) и нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть яблоко лимонным соком.
    4. Смешать яблоко с цветной капустой и перцем, посолить по вкусу.
    5. Сухую сковороду разогреть и обжарить на ней в течение 30 секунд зиру.
    6. У меня орехи кончились, но и без них было вкусно. Если с орехами, то их надо порубить в крупную крошку и добавить в сковороду к зире. Жарить, помешивая, еще около 2 минут. Снять с огня.
    7. Йогурт взбить с очищенным и измельченным чесноком.
    8. Овощи выложить в салатницу, заправить йогуртом и посыпать грецкими орехами с зирой. Подавать немедленно.
    9. Можно использовать в салат цветную капусту без термической обработки. Капуста должна быть хорошей, хрустящей и без черных точек. В этом случае её надо разобрать на очень маленькие соцветия, иначе салат будет неудобно есть.
    10. Приятного аппетита!

    Рейтинг: 5
    Всего голосов: 29




     
    Этот рецепт сразу привлёк мое внимание - и я не пожалела! Салат очень вкусный! Честно просмотрела 7 страниц салатов из цветной капусты, но все они отличаются или ингредиентами, или способом обработки капусты, поэтому, если что, простите, что не вариантом.


    Советуем посмотреть:
    Рецепт
    *
    Рецепт находили по фразам: Все статьи
    • рецепт с фото Салат из цветной капусты и печеного перца
    • проще простого Салат из цветной капусты и печеного перца рецепт
    • рецепт в домашних условиях Салат из цветной капусты и печеного перца
    • безумно вкусно Салат из цветной капусты и печеного перца домашний рецепт
    • рецепт приготовления Салат из цветной капусты и печеного перца
    • рецепт с фотографиями Салат из цветной капусты и печеного перца
     


    В продолжении темы:
    Обсуждение статьи Салат из цветной капусты и печеного перца


    Copyright © 1eda.ru  

    Первая еда