Главная

Популярное

  • Рецепты
    Рецепт
    фото рецепт
    R98677_large

    Лимонные эклеры

    Каталог: Выпечка / Пирожные
    Участвовал в дуэли: Готовим по рецепту с сайта...без фото!!!
    Теги: домашняя
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (1 мнение)


    Рецепт с фото
    R98677_large

    Лимонные эклеры

    Каталог: Выпечка / Пирожные
    Участвовал в дуэли: Готовим по рецепту с сайта...без фото!!!
    Теги: домашняя
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (1 мнение)
    Rp305393_preview
    Rp305394_preview
    Rp305395_preview
    Rp305396_preview
    Rp305397_preview
    Rp305398_preview
    Rp305400_preview
    Rp305403_preview
    Rp305404_preview
    • Для заварного теста
    • Вода-120 мл
    • Мука-70 гр
    • Масло-60 гр
    • Яйца-2 шт
    • Щепотка соли
    • Для крема
    • Желтки-3 шт
    • Масло-100 гр
    • Сахар-80 гр
    • Сок лимона-60 мл
    • Для карамели
    • Сахар- 100 гр
    • Вода-180 мл
    • Цедра 2 лимонов
    • P.S.Ничего не меняла,единственное сократила порцию
    1. Для теста.Вскипятить воду с щепоткой соли
    2. Добавить масло до полного растворения
    3. Снять с огня добавить муку размешать до однородность.
    4. Вернуть на огонь мешать пока тесто не станет гладким
    5. Слегка остудить
    6. Ввести по одному яйца.
    7. Бумагу для выпечки слегка смазать маслом.И при помощи корнетика выпустить эклеры
    8. Печь при тем-ре 200 гр 15 минут,затем опустить до 150 и печь ещё 10 минут,остудить
    9. Для крема
    10. Разтереть масло с сахаром.
    11. Добавляя по одному, ввести 3 желтка и сок .
    12. Поставить посуду с кремом на водяную баню.
    13. Не переставая перемешивать, чтобы желтки не свернулись.
    14. Когда крем станет гуще, снимите его с водяной бани и протрите через сито.Хорошенько остудить.
    15. Надрезать эклеры и заполнить кремом
    16. Карамель.
    17. Сахар смешать с водой,довести до кипения,добавить мелко нарезанную цедру и варить до загустения
    18. Украсить эклеры

    Рейтинг: 5
    Всего голосов: 111




     
    Пирожное для любителей лимонов!!Нежное и ароматное.Единственное я не усмотрела за сиропом и он у меня слегка переварился(( А в остальном очень просто в исполнении и вкусное!

    Советуем посмотреть:
    Рецепт
    *
    Рецепт находили по фразам: Все статьи
    • рецепт с фото Лимонные эклеры
    • проще простого Лимонные эклеры рецепт
    • рецепт в домашних условиях Лимонные эклеры
    • безумно вкусно Лимонные эклеры домашний рецепт
    • рецепт приготовления Лимонные эклеры
    • рецепт с фотографиями Лимонные эклеры
     


    В продолжении темы:
    Обсуждение статьи Лимонные эклеры


    Copyright © 1eda.ru  

    Первая еда