Главная

Популярное

  • Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R98904_large

    Тосканское мясное рагу

    Каталог: Основные блюда / Блюда из мяса
    Время приготовления:
    Количество порций: 4
    Вкусы: мясной пикантный томатный
    Теги: итальянская мясное рагу говядина свинина тосканское блюдо
    Сложность рецепта:
        - от автора: Средний
        - от пользователей: Средний (1 мнение)

    Читать рецепт Тосканское мясное рагу
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R98901_large

    Тыква запеченная с яблоками и сухофруктами .

    Каталог: Основные блюда / Другие основные блюда
    Участвует в фотоконкурсе: Конкурс "Фото недели" от "Paclan"!
    Вкусы: тыква яблоки изюм курага чернослив
    Теги: домашняя лакомство завтрак обед ужин
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (2 мнения)

    Читать рецепт Тыква запеченная с яблоками и сухофруктами .
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R98899_large

    Картофельная запеканка с семгой «Новое амплуА для любимого блюдА»

    Каталог: Основные блюда / Другие основные блюда
    Время приготовления:
    Количество порций: 6
    Вкусы: сытный картофельный рыбный сырный
    Теги: домашняя картофель семга сельдерей томаты черри
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (1 мнение)

    Читать рецепт Картофельная запеканка с семгой «Новое амплуА для любимого блюдА»
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R98895_large

    Свежина по-сибирски, или как готовили свиной ливер в деревне

    Каталог: Основные блюда / Блюда из мяса
    Вкусы: сытный жирненький вкуссный
    Теги: домашняя основное
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Средний (2 мнения)

    Читать рецепт Свежина по-сибирски, или как готовили свиной ливер в деревне
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R98894_large

    Тефтели с овощами на противне

    Каталог: Основные блюда / Блюда из рубленого мяса
    Время приготовления:
    Количество порций: 4
    Вкусы: тефтели картофель болгарский перец цукини
    Теги: домашняя второе обед ужин
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Средний (2 мнения)

    Читать рецепт Тефтели с овощами на противне
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R98891_large

    Кролик с куриной печенью и шампиньонами.

    Каталог: Основные блюда / Блюда из мяса
    Вкусы: ароматнный нежный сочный
    Теги: домашняя кролик шампиньоны печень куриная селдерей лук вино сок
    Сложность рецепта:
        - от автора: Средний
        - от пользователей: Средний (2 мнения)

    Читать рецепт Кролик с куриной печенью и шампиньонами.
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R98888_large

    Картофельная запеканка с печёночным суфле.

    Каталог: Основные блюда / Блюда из субпродуктов
    Количество порций: 8
    Участвует в фотоконкурсе: Конкурс "Фото недели" от "Paclan"!
    Вкусы: сытное блюдо нежное картофельное пюре и сочное суфле
    Теги: домашняя картофельное пюре печень говяжья морковь лук бекон сыр знакомая запеканка в новом прочтении
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (2 мнения)

    Читать рецепт Картофельная запеканка с печёночным суфле.
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R98887_large

    Голубцы "ленивые" очередные, с новой ноткой

    Каталог: Основные блюда / Блюда из рубленого мяса
    Вкусы: нежный диетический пикантный
    Теги: домашняя голубцы овощи запечнные голубцы ужин обед йогурт соус к голубцам соус к котлетам
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (2 мнения)

    Читать рецепт Голубцы "ленивые" очередные, с новой ноткой
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R98877_large

    Свиная рулька,запеченная с квашеной капустой+овощи,запеченные в фольге

    Каталог: Основные блюда / Блюда из мяса
    Вкусы: свиная рулька квашеная капуста пиво кабачок помидор картофель ароматно вкусно
    Теги: немецкая
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (2 мнения)

    Читать рецепт Свиная рулька,запеченная с квашеной капустой+овощи,запеченные в фольге
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R98874_large

    Тефтель с рисом.

    Каталог: Основные блюда / Блюда из мяса
    Время приготовления:
    Участвует в фотоконкурсе: Конкурс "Фото недели" от "Paclan"!
    Вкусы: соленый
    Теги: домашняя второе обед ужин
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (2 мнения)
    • любой фарш
    • белый хлеб
    • яйцо
    • лук
    • рис морковь
    • пшеничная мука
    • сливки
    1. Знакомая для многих поколений строка меню советских столовых. Правда мало у кого это название вызывает аппетит.Я возьмусь изменить такое отношение.
    2. Для этого блюда подойдет любой фарш, даже рыбный. Из крупнозернистого, тефтельки получатся рассыпчатые, из более мелкого поплотней, но это дело вкуса.
    3. У меня есть грамм триста индюшачьей грудки.
    4. Первым делом я поставил вариться рис, три или четыре столовых ложки. Кубиков и специальных приправ нет, поэтому я подсолил воду, для аромата добавил лаврушку и стебли петрушки, а для цвета пол чайной ложки куркумы.
    5. С толстого, в два пальца, куска белого хлеба срезал корочки, поломал мякоть и залил молоком.
    6. Индюшатину порезал и размолол в комбайне.
    7. Две среднего размера головки лука почистил и порубил. Одну мелко, это для фарша, вторую, для риса, покрупнее.
    8. Еще натер на крупной терке немного морковки, что бы добавить к рису для красоты.
    9. В фарш добавил взбитое вилкой яичко, отжатый мякиш и лук и хорошенько перемешал. Тефтельки, в отличие от советских, сделал небольшие, размером с грецкий орех. Что бы они не прилипали к рукам, во время лепки, а так же получилась корочка, слегка обвалял их в муке.
    10. На сковородке разогрел две столовых ложки топленого масла (можно взять растительное) и выложил тефтельки. Теперь нужно постоянно их переворачивать, что бы они равномерно обжарились со всех сторон.
    11. Пока тефтельки жарятся, я занялся соусом. На другой сковородке поджарил в растительном масле столовую ложку муки и залил стаканом сливок. Посолил, поперчил и добавил жменьку размолотой в блендере клюквы. Надо было бы подождать, соус нужно постоянно помешивать и за тефтельками следить. Поспешил! Соус получился с маленькими комочками, да и клюкву надо было протереть через сито. Ничего, это можно исправить. Готовый соус вылил в блендер и включил его на полную мощность.
    12. Тефтельки уже готовы, положил их в глиняную миску и накрыл крышкой, чтобы не остывали.
    13. Рис почти сварился, чуть-чуть осталось, откинул его в дуршлаг. На масле, оставшемся от тефтелей спассировал лук с морковкой, выложил к ним рис, перемешал и оставил доходить под крышкой.
    14. Соус в блендере стал однородным, немного остыл, но еще горячий.

    Рейтинг: 5
    Всего голосов: 32




     

    Читать рецепт Тефтель с рисом.


    Copyright © 1eda.ru  

    Первая еда