Главная

Популярное

  • Рецепты
    Рецепт
    фото рецепт
    R98005_large

    Домашняя паста с орегано и сливочно-сырным соусом.

    Каталог: Основные блюда / Паста
    Количество порций: 4
    Вкусы: вкус отварного теста с сырным соусом
    Теги: итальянская паста тесто мука соус сливки сыр яйцо гости обед ужин
    Сложность рецепта:
        - от автора: Средний
        - от пользователей: Средний (1 мнение)


    Рецепт с фото
    R98005_large

    Домашняя паста с орегано и сливочно-сырным соусом.

    Каталог: Основные блюда / Паста
    Количество порций: 4
    Вкусы: вкус отварного теста с сырным соусом
    Теги: итальянская паста тесто мука соус сливки сыр яйцо гости обед ужин
    Сложность рецепта:
        - от автора: Средний
        - от пользователей: Средний (1 мнение)
    Rp302043_preview
    Rp302044_preview
    Rp302045_preview
    Rp302046_preview
    Rp302047_preview
    Rp302048_preview
    Rp302049_preview
    Rp302050_preview
    Rp302051_preview
    • ДЛЯ ПАСТЫ:
    • Мука из твердых сортов пшеницы 1,5 стакана (200 мл).
    • Мука пшеничная 0,5 стакана.
    • Яйцо куриное крупное 2 шт.
    • Масло оливковое 3 ст/ложки.
    • Вода холодная 5 ст/ложек.
    • Орегано сушеный 2 щепотки.
    • Соль по-вкусу.
    • ДЛЯ СОУСА:
    • Сливки 10% 150 мл.
    • Лук - шалот 2 шт.
    • Чеснок 1 зубчик.
    • Сыр "Чеддер" 100 гр.
    • Сыр "Чанах" или твердая брынза 100 гр.
    • Орегано 2 щепотки.
    • Соль, кайенский перец.
    • Оливковое масло.
    1. В первую очередь нужно приготовить тесто для пасты...
    2. В глубокую миску всыпать два сорта муки (в этот раз я добавила больше муки из твердых сортов пшеницы, а обычную сократила), перемешать ее с солью и оригано.
    3. Сделать в ней углубление...разбить в него яйца, влить воду и оливковое масло.
    4. Руками вымесить тесто...оно получится упругое.
    5. Готовое тесто переложить в пакет и убрать в холодильник на один час.
    6. Я оставила его на ночь.
    7. На следующий день я его достала и нарезала ТОЧНО! нарезала ножом...брусочками.
    8. Воду поставила на огонь и довела до кипения...подсолила...капнула в воду немного оливкового масла и отварила в ней пасту до готовности.
    9. Пока она варилась нужно было приготовить соус...очистить лук и чеснок.
    10. Лук мелко нарезать, а чеснок придавить плоской стороной ножа.
    11. Сыры натереть на крупной терке и перемешать между собой.
    12. В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить в нем лук и чеснок до прозрачности.
    13. Затем влить сливки и убрать чеснок.
    14. Добавить сыр и специи...постаянно перемешивать.
    15. Когда сыр растворится в сливках, разбить в соус яйцо...и постаянно помешивать...можно венчиком.
    16. Соус готов...с пасты сливаем воду и отправляем ее в соус...прогреваем и подаем к столу.
    17. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

    Рейтинг: 5
    Всего голосов: 64




     
    Очень мне понравилось лепить самой пасту...правда до длинной и замороченной формы я пока не дошла, но уже начинаю входить во вкус. Для длинных все же нужно купить спец. оборудование. )) Ириш, для тебя спецом сфоткала муку. Купила в СТОКМАНЕ. Сколько стоит не помню...100 с чем-то рублей по-моему. Соус этот нравится деткам...проверено...лопают с добавкой, орегано в пасте еле уловим, поэтому добавила еще и в соус.

    Советуем посмотреть:
    Рецепт
    *
    Рецепт находили по фразам: Все статьи
    • рецепт с фото Домашняя паста с орегано и сливочно-сырным соусом.
    • проще простого Домашняя паста с орегано и сливочно-сырным соусом. рецепт
    • рецепт в домашних условиях Домашняя паста с орегано и сливочно-сырным соусом.
    • безумно вкусно Домашняя паста с орегано и сливочно-сырным соусом. домашний рецепт
    • рецепт приготовления Домашняя паста с орегано и сливочно-сырным соусом.
    • рецепт с фотографиями Домашняя паста с орегано и сливочно-сырным соусом.
     


    В продолжении темы:
    Обсуждение статьи Домашняя паста с орегано и сливочно-сырным соусом.


    Copyright © 1eda.ru  

    Первая еда