Главная

Популярное

  • Рецепты
    Рецепт
    фото рецепт
    R98873_large

    Шоколадные конфеты "Не в шоколаде суть"

    Каталог: Десерты / Из шоколада
    Время приготовления:
    Количество порций: 12
    Вкусы: сладкий нежный насыщенный шоколадный
    Теги: домашняя конфеты шоколад вкусно
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (2 мнения)


    Рецепт с фото
    R98873_large

    Шоколадные конфеты "Не в шоколаде суть"

    Каталог: Десерты / Из шоколада
    Время приготовления:
    Количество порций: 12
    Вкусы: сладкий нежный насыщенный шоколадный
    Теги: домашняя конфеты шоколад вкусно
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (2 мнения)
    Rp306540_step_by_step
    1. Для шоколадной массы нам понадобится:
    Rp306541_step_by_step
    2. Помещаем в маленькую кастрюльку молоко, какао, сахар
    Rp306543_step_by_step
    3. и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая.
    Rp306545_step_by_step
    4. Доводим до кипения и добавляем сливочное масло.
    Rp306546_step_by_step
    5. После того, как масло полностью растопится (не забываем помешивать), добавляем муку
    Rp306548_step_by_step
    6. и снова доводим до кипения при постоянном помешивании.
    Rp306549_step_by_step
    7. Снимаем с плиты кастрюлю и разливаем шоколадную массу в формочки.
    Rp306551_step_by_step
    8. Даём остыть шоколаду до комнатной температуры и помещаем формочки в морозильную камеру на несколько часов (например, на ночь). затем аккуратно выдавливаем конфеты из формочек. Приятного аппетита!
    Rp306553_step_by_step
    9. Мои замечания:
    1) Начинка для таких конфет подойдёт только твёрдая или сухая. Я использовала просто орехи кешью: наливала шоколада в формочки до половины, ложила орешек, заливала вновь шоколадной массой). Однако и без начинки эти конфеты очень вкусны.
    Rp306554_step_by_step
    10. 2) Конфеты получаются ООООЧЕНЬ вкусные: с насыщенным шоколадным вкусом и карамельным привкусом. По структуре: плотные, тугие, но не твёрдые, а скорее мягкие - полностью не застывают даже в морозильнике.
    Именно поэтому, мне кажется, эта масса будет очень хороша в качестве шоколадной начинки. При приготовлении в неё можно добавить ванилин, корицу, а готовую массу смешать, например, с кунжутом. Также можно попробовать часть молока в рецепте заменить на коньяк. Обязательно попробую такие варианты - о результатах отпишусь :)
    Rp306555_step_by_step
    11. 3) Формочки для таких конфет подойдут не всякие, а только силиконовые с гладкой поверхностью. Так как шоколад получается мягким и несколько липким, то его нельзя вытряхнуть, а только выдавить, что и позволяют силиконовые формы. Однако, если дно формочки имеет рисунок, то при выдавливании он всё равно испортится. Поэтому такие гладкие сердечки как у меня, оказались просто идеальными для этих конфет.

    4) И последнее, бумажные капсулы для этих конфет очень желательны: иначе слипнутся.
    • 4 ст. ложек молока;
    • 50 г. сливочного масла;
    • 7 ст. ложек сахара;
    • 5 ст. ложек какао;
    • 1 ч. ложка муки;
    • силиконовые гладкие формочки для льда
    1. Смешиваем в маленькой кастрюльке молоко, какао, сахар и ставим на медленный огонь.
    2. Постоянно помешивая доводим до кипения и добавляем сливочное масло.
    3. После того, как масло полночтью растопится (не забываем помешивать) добавляем муку, и снова доводим до кипения при постоянном помешивании.
    4. Снимаем с плиты кастрюлю и разливаем шоколадную массу в формочки.
    5. Даём остыть шоколаду до комнатной температуры и помещаем формочки в морозильную камеру на несколько часов (например, на ночь). Затем аккуратно выдавливаем конфеты из формочек. Приятного аппетита!

    Рейтинг: 5
    Всего голосов: 26




     

    Советуем посмотреть:
    Рецепт
    *
    Рецепт находили по фразам: Все статьи
    • рецепт с фото Шоколадные конфеты "Не в шоколаде суть"
    • проще простого Шоколадные конфеты "Не в шоколаде суть" рецепт
    • рецепт в домашних условиях Шоколадные конфеты "Не в шоколаде суть"
    • безумно вкусно Шоколадные конфеты "Не в шоколаде суть" домашний рецепт
    • рецепт приготовления Шоколадные конфеты "Не в шоколаде суть"
    • рецепт с фотографиями Шоколадные конфеты "Не в шоколаде суть"
     


    В продолжении темы:
    Обсуждение статьи Шоколадные конфеты "Не в шоколаде суть"


    Copyright © 1eda.ru  

    Первая еда