Главная

Популярное

  • Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R94639_large

    Сосновый сироп "Загадка"

    Каталог: Другие рецепты / Другие рецепты
    Вкусы: сладкий цветочный хвойный
    Теги: домашняя сладкое к чаю
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (1 мнение)
    • 500 г пыльников (мужских соцветий) сосны
    • 300 г сахара
    • 300 мл воды
    1. Заготовка цветов. Сосна - растение двудомное, у нас в дело пошли мужские цветы, с пыльцой. Молодые, нераспустившиеся, придадут сиропу нежную кислинку. Цветочный аромат и много-много пыльцы - на второй стадии (см. фото). Когда же соцветие отпылит и станет вытянутым и сухим, проку от него мало, можно не собирать. Очень удобно брать пыльники в местах массовых посадок, деревья там невысокие, удобно обирать соцветия, не повреждая ветки. Сосна начинает цвести в конце мая, период цветения меньше двух недель (зависит от погоды), так что надо ловить момент. Соцветия легко обламываются, но надо следить, чтобы не повредить вегетативные почки в их основании. Теоретически хорошо собирать соцветия во влажную погоду, чтобы не терять пыльцу, но на практике получалось, что "по сосну" мы ходили в самую сушь и жару...
    2. Дома соцветия перебрать и залить кипящим сиропом из воды и сахара (1:1). Количество сиропа дано приблизительно, никогда не измеряла, наливала с таким расчетом, чтобы полностью покрыть сосновую массу. НЕ ВАРИТЬ, ПУСТЬ ХОТЬ КАКИЕ-ТО ВИТАМИНЫ СОХРАНЯТСЯ! Придавить соцветия блюдцем или небольшой крышкой, чтобы не всплывали, и накрыть, пусть остывает. Остывший сироп процедить через сито, соцветия отжать и выбросить, а сиропу дать отстояться, после чего осторожно слить с осадка. Осадок представляет собой слой сосновой пыльцы. На вкус, честно говоря, ничего особенного, но пыльце приписывают кучу полезных свойств. А сироп - особенный! Кисло-сладкий, почти без горчинки, с ароматом цветов и сосновой смолы.
    3. Хранить в холодильнике. В перестроечные годы мы подавали этот сироп гостям к чаю со свежевыпеченным белым хлебом (с хлебом, если кто помнит, тогда тоже были перебои, пришлось научиться печь нечто батоноподобное). По первости ни один гость не мог понять, из чего сироп: сочетание цветочного и хвойного ароматов сбивало с толку всех - но от лакомства никто не отказывался. А пыльцу мы употребляли сами, хотя в молодости не очень-то она и была нужна;)
    4. Вот и все. Угощайтесь!

    Рейтинг: 5
    Всего голосов: 16




     

    Читать рецепт Сосновый сироп "Загадка"
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R94636_large

    Как сделать домашний творог

    Каталог: Другие рецепты / Другие рецепты
    Вкусы: сладковато-кислый
    Теги: домашняя первое второе
    Сложность рецепта:
        - от автора: Сложный
        - от пользователей: Средний (1 мнение)
    • На 5 литров сыворотки и 1 кг творога понадобиться:
    • 8-10 литров молока,
    • Эмалированная емкость.
    1. Приготовление творога в домашних условиях буду описывать самый естественный способ, без всяких заквасок и добавок. Некоторые добавляют пищевую соду, чтобы молоко быстрее скислось, но я считаю это неправильно. Все должно быть естественным.
    2. В большую эмалированную емкость нужно вылить молоко и поставить его скисать. Этот процесс может занять от 1 до 2 дней, вполне нормально. Если жарко, то молоко может скиснуть и за 5-8 часов. Чтобы быстрее скислось, его нужно помешивать.
    3. После того, как молоко скиснет, оно шапкой поднимется наверх, сыворотка опуститься вниз. Если вы хотите сыворотку использовать в приготовлении пищи, то лучше всего ее не сливать.
    4. Скисшее молоко нужно нагреть до температуры 60-70 градусов, обязательно помешивать. Когда Вы увидите, что простокиша превращается в крупинки творога, снимите его с огня. Советую сразу не откидывать в марлю, иначе творог получиться жестким и твердым. Таким он может получиться также, если вы его проглядите, и он у Вас закипит, тогда будет жестким, что прожевать не сможете.
    5. После того, как творог остынет, его можно откинуть на марлю. Получится нежный творог и домашняя сыворотка.
    6. Можно ее использовать в приготовлении окрошки, рецепт посмотреть можно здесь. Также сыворотка используется в косметических целях, прекрасно укрепляет корни волос, они становятся шелковистыми и здоровыми. Очень хорошо сыворотка помогает при запорах, если употреблять ее за 20-30 минут до еды. Но с ней нужно быть осторожными.
    7. Еще сыворотка помогает при кожных проблемах. Если Вы будете сывороткой мыть руки, то через 3 дня заметите изменение, они станут гладкими и шелковистыми, как у ребенка. Поверьте моему опыту, проверила на себе. Она хорошо заживляет трещинки на коже рук и ног.
    8. Кроме того и сыворотка и творог помогают в снижении веса. Они способствуют естественному очищению организма от всего лишнего.
    9. Приготовьте творог в домашних условиях и будьте здоровы, дорогие друзья!

    Рейтинг: 5
    Всего голосов: 28




     

    Читать рецепт Как сделать домашний творог
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R94612_large

    Радость вегетарианца))

    Каталог: Другие рецепты / Другие рецепты
    Время приготовления:
    Количество порций: 4
    Участвовал в конкурсе: Здоровое питание без труда с iCook!
    Теги: домашняя вегетарианское
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: (0 мнений)

    Читать рецепт Радость вегетарианца))
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R94594_large

    Приготовление риса для суши с шафраном.

    Каталог: Другие рецепты / Другие рецепты
    Время приготовления:
    Количество порций: 6
    Вкусы: классный
    Теги: японская рис уксус шафран суши роллы
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (3 мнения)
    Калорий в блюде: 970
    Ориентировочная стоимость:
    35.04 руб. Москва

    Читать рецепт Приготовление риса для суши с шафраном.
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью

    Читать рецепт Кулебяка с мясом
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R94569_large

    Крамбль с квашеной капустой.

    Каталог: Другие рецепты / Другие рецепты
    Количество порций: 6
    Вкусы: пикантный ароматный
    Теги: домашняя квашеная капуста бекон ужин
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (4 мнения)
    Калорий в блюде: 1750
    Ориентировочная стоимость:
    107.64 руб. Москва

    Читать рецепт Крамбль с квашеной капустой.
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R94449_large

    Жареный адыгейский сыр в кунжуте

    Каталог: Другие рецепты / Другие рецепты
    Время приготовления:
    Количество порций: 2
    Вкусы: горячий сыр в хрустящем кунжуте аппетитно сытно но не придавливает
    Теги: домашняя завтрак обед полдник пикник адыгейский сыр кунжут растительное масло
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (2 мнения)

    Читать рецепт Жареный адыгейский сыр в кунжуте
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    Blankrecipe

    Домашний сыр - почти БРЫНЗА

    Каталог: Другие рецепты / Другие рецепты
    Время приготовления:
    Количество порций: 500
    Вкусы: вкусный сырный
    Теги: домашняя
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (1 мнение)
    • 3 л домашнего молока
    • 3 ст.л соли
    • 3 ст.л уксуса
    1. Молоко закипятить с солью. В конце добавить уксус и сразу же убрать с плиты. Все перемешать и откинуть на дуршлаг, который накрыла куском марли. Сыворотку отцедить, потом сверху поставить груз.Я поставила на блюдце банку с водой. Полученный сыр поставьте в холодильник. Из такого количества получится около 500 г.

    Рейтинг: 5
    Всего голосов: 16




     

    Читать рецепт Домашний сыр - почти БРЫНЗА
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R94397_large

    Мексиканский обед

    Каталог: Другие рецепты / Другие рецепты
    Количество порций: 4
    Участвовал в дуэли: Кто со мной??? Мексиканская кухня,всё что хотите,кроме десерта!!!
    Вкусы: острая кухня
    Теги: мексиканская сальса кукурузные чипсы суп креветки рис
    Сложность рецепта:
        - от автора: Средний
        - от пользователей: Средний (3 мнения)

    Читать рецепт Мексиканский обед
    Рецепт
    R
    Рецепт
    Прочитать рецепт полностью
    R94377_large

    Розмариновые шашлычки из форели с картофельно-сельдереевым пюре и овощным салатом + десерт"Трюфель".

    Каталог: Другие рецепты / Другие рецепты
    Время приготовления:
    Количество порций: 4
    Участвовал в конкурсе: Здоровое питание без труда с iCook!
    Вкусы: вкусный ароматный сочный форель розмарин пюре из корневого сельдерея и картофеля овощной салат с брынзой десерт из шоколада
    Теги: домашняя здоровый и сбалансированный ужин десерт пароварка варка на пару
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Средний (5 мнений)
    Калорий в блюде: 7190
    Ориентировочная стоимость:
    1106.38 руб. Москва

    Читать рецепт Розмариновые шашлычки из форели с картофельно-сельдереевым пюре и овощным салатом + десерт"Трюфель".


    Copyright © 1eda.ru  

    Первая еда