Главная

Популярное

  • Рецепты
    Рецепт
    фото рецепт
    R97658_large

    Морковный суп с зирой и грибным капучино

    Каталог: Супы / Супы-пюре
    Время приготовления:
    Участвовал в конкурсе: Конкурс на лучший рецепт супа
    Вкусы: шелковистый нежный сливочный морковный с грибной ноткой сладковатый
    Теги: домашняя суп-пюре крем-суп вегетарианское ужин обед красиво необычно
    Сложность рецепта:
        - от автора: Средний
        - от пользователей: Средний (1 мнение)


    Рецепт с фото
    R97658_large

    Морковный суп с зирой и грибным капучино

    Каталог: Супы / Супы-пюре
    Время приготовления:
    Участвовал в конкурсе: Конкурс на лучший рецепт супа
    Вкусы: шелковистый нежный сливочный морковный с грибной ноткой сладковатый
    Теги: домашняя суп-пюре крем-суп вегетарианское ужин обед красиво необычно
    Сложность рецепта:
        - от автора: Средний
        - от пользователей: Средний (1 мнение)
    Rp300389_step_by_step
    Нам понадобится:
    морковь 1 кг
    вода (куриный бульон)1,5-2 стакана
    чеснок 4 зубчика
    карри четверть чайной ложки
    зира 2 ч.л.
    сливки жирные (33-38%) 1 стакан
    масло сливочное 2 ст. л.
    грибы белые сухие несколько ломтиков
    соль по вкусу
    перец белый по вкусу
    Rp300390_step_by_step
    2. Я использовала воду Pure Life от Nestle
    Rp300391_step_by_step
    3.Морковь нарезать крупными кусками
    Rp300392_step_by_step
    4.Обжарить в сотейнике вместе с чесноком в 1 ст. л. масла до золотистого цвета
    Rp300393_step_by_step
    5.Всыпать карри и оставшуюся зиру, добавитьводу(куриный бульон) и тушить 15 мин.
    Rp300394_step_by_step
    6.Влить полстакана стакана сливок, снять с огня
    Rp300395_step_by_step
    7.Белые грибы смолоть в кофемолке с 1 ч. л. зиры в пудру
    Rp300396_step_by_step
    8.Примерно так...
    Rp300397_step_by_step
    9.Морковь остудить, положить в блендер, добавить соль и перец, смолоть до однородности.До этого этапа суп можно приготовить заранее.
    Rp300398_step_by_step
    10. Отдельно вскипятить оставшиеся сливки, снять с огня, постепенно добавить 1 ст. л. масла, пудру из белых грибов с зирой, взбить смесь миксером в пену.
    Rp300399_step_by_step
    11.Разлить по жаропрочным бокалам горячий морковный суп,сверху выложить грибной капучино и подать
    • морковь 1 кг
    • бульон куриный или вода 1,5-2 стакана
    • чеснок 4 зубчика
    • карри одна треть чайной ложки
    • зира 2 ч.л.
    • сливки жирные 1 стакан
    • масло сливочное 2 ст. л.
    • грибы белые сухие несколько ломтиков
    • соль по вкусу
    • перец белый по вкусу
    1. Белые грибы смолоть в кофемолке с 1 ч. л. зиры в пудру.
    2. Морковь нарезать крупными кусочками
    3. Обжарить в сотейнике вместе с чесноком в 1 ст. л. масла до золотистого цвета.
    4. Всыпать карри и оставшуюся зиру, добавить воду (куриный бульон) и тушить 15 мин.
    5. Влить полстакана сливок, снять с огня.
    6. Смесь остудить, положить в блендер, добавить соль
    7. и перец, смолоть до однородности, перелить обратно в сотейник.До этого этапа суп можно приготовить заранее.
    8. Отдельно вскипятить оставшиеся сливки, снять с огня, постепенно добавить 1 ст. л. масла, пудру из
    9. белых грибов с зирой, взбить смесь миксером в пену.
    10. Разлить по жаропрочным бокалам горячий морковный суп,
    11. сверху выложить грибной капучино и подать.

    Рейтинг: 5
    Всего голосов: 34




     
    Захотелось чего-нибудь эдакого,необычного,вот нашла такое вроде бы простое,но по-моему оригинальное блюдо.Здесь приведен оригинальный рецепт,я по нему и готовила, но все-таки я советую просто взбить сливки до крепкой пены и подмешать пудру из зиры и грибов-так симпатичнее получится,получится именно как пушистая пенка на капуччино,а масло по-моему "утяжеляет" сливки и не дает им взбиться нормально.
    Что еще хочу отметить-я готовила на воде от Nestle,которую мне привезли как участнику конкурса супов на нашем сайте.Блюдо вегетарианское,бульон я не использовала,поэтому вкус-а значит и качество-воды очень важнен.Водичка на самом вкусная,нам понравилась.

    Советуем посмотреть:
    Рецепт
    *
    Рецепт находили по фразам: Все статьи
    • рецепт с фото Морковный суп с зирой и грибным капучино
    • проще простого Морковный суп с зирой и грибным капучино рецепт
    • рецепт в домашних условиях Морковный суп с зирой и грибным капучино
    • безумно вкусно Морковный суп с зирой и грибным капучино домашний рецепт
    • рецепт приготовления Морковный суп с зирой и грибным капучино
    • рецепт с фотографиями Морковный суп с зирой и грибным капучино
     


    В продолжении темы:
    Обсуждение статьи Морковный суп с зирой и грибным капучино


    Copyright © 1eda.ru  

    Первая еда