Главная

Популярное

  • Рецепты
    Рецепт
    фото рецепт
    R98478_large

    Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или No Country For Guys

    Каталог: Горячие закуски / Другие горячие закуски
    Участвовал в конкурсе: Октоберфест на кулинаре!
    Вкусы: сыр с плесенью нежный сладковатый с горчинкой
    Теги: домашняя горячая закуска к вину к вишневому пиву десерт сыр с плесенью
    Сложность рецепта:
        - от автора: Средний
        - от пользователей: Средний (1 мнение)


    Рецепт с фото
    R98478_large

    Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или No Country For Guys

    Каталог: Горячие закуски / Другие горячие закуски
    Участвовал в конкурсе: Октоберфест на кулинаре!
    Вкусы: сыр с плесенью нежный сладковатый с горчинкой
    Теги: домашняя горячая закуска к вину к вишневому пиву десерт сыр с плесенью
    Сложность рецепта:
        - от автора: Средний
        - от пользователей: Средний (1 мнение)
    Rp304492_step_by_step
    Нам понадобится
    Сыр с голубой плесенью 125 гр
    Яйца 2 крупных или 3 мелких
    Мука 2 ст.ложки без горки
    Молоко-0,5 стакана
    Масло слив.-3 ст.ложки
    Орехи грецкие или миндаль (измельченные в крошку)-3 ст.ложки

    Для сиропа (у меня)
    вишня мороженая 1 стакан
    вишневый и сливовый джем по 2-3 ст.ложки разбавить водой до 1 стакана
    1 ч.ложка сахара
    Rp304493_step_by_step
    2. Орехи обжарить на сухой сковороде,подсушить,раскрошить вашим любимым способом до мелких крошек,я в блендере перебила
    Rp304494_step_by_step
    3. Вишню залить соком или компотом,довести до кипения,варить на среднем огне до загустения,минут 25-30..
    Rp304495_step_by_step
    4. Тем временем молоко с 2-мя ложками слив.масла довести до кипения
    Rp304496_step_by_step
    5. Огонь убавить до минимума,если плита електрическая-лучше вообще выключить,и при постоянном помешивании ввести муку,все время мешать...
    Rp304497_step_by_step
    6. Белки отделить от желтков,белки-в чашу для миксера,желтки в посуду побольше
    Rp304498_step_by_step
    7. В желтки,постоянно размешивая,ввести молочно-масляно-мучную смесь..Мешаем..мешаем...
    Rp304499_step_by_step
    8. Окей,теперь туда раскрошиваем весь сыр,опять мешаем..я мешаю таким венчиком маленьким типа пружинки на проволоке (как всегда икея рулит))
    Rp304500_step_by_step
    9. Белки взбиваем в крепкую и устойчивую пену (минимум 8 минут миксером).Добавляем одну треть белков в сырную массу-мешаем аккуратно.Добавляем оставшиеся белки,еще раз аккуратно перемешиваем
    Rp304501_step_by_step
    10. Жаропрочные формы (у меня нету-я в силиконовой пекла) смазываем растопленным сл.маслом (помните-у нас осталась 1 ст.ложка),присыпаем формы ореховой крошкой
    Rp304502_step_by_step
    11. Раскладываем массу по формам.Я перестраховалась-по половинке налила,можно было и по полной лить,оно не сильно растет,а потом опадает
    Rp304503_step_by_step
    12. Выпекаем при 180 гр. 30 минут на водяной бане..Вон видите в противне водичка плещется...воооот..
    Rp304504_step_by_step
    13. Аккуратно достаем из формочек (мы доставали методом переворачивания формочки)Вот что получилось..
    Rp304505_step_by_step
    14. Разломчик...
    Rp304513_step_by_step
    15. Положить суфлешечку на красивую тарельку,полить сиропчиком вишневым,я вот еще миндальных лепестков набросала,налить бельгийского вишневого,позвать подружек (которых как мы недавно выяснили в блоге про женскую дружбу нет))))),поставить диск Ирины Аллегровой The Best (чтоб непременно "младший лейтенант" и "странник" был)-ну это на любителя конешно..Можно Елену Ваенгу...а можно Альфреда Шнитке или Софью Губайдуллину,Диану Арбенину,Земфиру Талгатовну Рамазанову-любимую мою...короче для души чтоб...И ПОНЕСЛАССССЬ....!!!!И кто скажет что Октоберфест-не женский праздник пусть первый кинет в меня креведко)))
    • Сыр с голубой плесенью 125 гр
    • Яйца 2 крупных или 3 мелких
    • Мука 2 ст.ложки без горки
    • Молоко-0,5 стакана
    • Масло слив.-3 ст.ложки
    • Орехи грецкие или миндаль (измельченные в крошку)-3 ст.ложки
    • Для сиропа
    • вишня свежая или мороженая 1 стакан
    • вишневый сок или компот,или вишневый сироп разбавить водой-1 стакан
    • 1 ч.ложка сахара
    1. См.пошаговое

    Рейтинг: 5
    Всего голосов: 35




     
    Всем НЕпьющим и пьющим пиво девочкам,девушкам,женщинам посвящаю этот рецепт...Поэтому и дала ему второе название-No country for guys (пацанам здесь не место-по аналогии с фильмом братьев Коэнов).Ни в коем случае прошу не обвинять меня в феминизме!!!нет-нет,мужчин люблю,уважаю,обожаю-они наши зайки..Но имеем же мы право закатить девичник по поводу Октоберфест? Что такое настоящий Октоберфест?море пива,всяких сытных мясных закусок,бубликовбаранок,кислой капусты,сосисек,колбасок и прочей вкуснятины..Но среди нас же есть такие,которые,как они говорят,НЕ ПЬЮТ ПИВО..Тут хочется мне всегда задать им вопрос как в известной рекламе кофе "А какое кофе (пиво) ты не пьешь??" Пробовали вишневое бельгийское пиво?Нет?Так пробуйте скорее!!!Ну а на закуску к нему предлагаю легкое и нежное суфле из сыра с голубой плесенью под вишневым же сиропом..
    В оригинальном рецепте фигурирует сироп из винограда-на всякий случай для любителей винограда рассказываю (разница только в сиропе)-1 стакан ягод красного винограда вымыть,разрезать пополам,удалить косточки если есть,залить 2-мя стаканами виноградного сока,добавить 1 чайную ложку сахара,довести до кипения и варить,помешивая, до загустения минут 25 на несильном огне
    P.S.а все равно пришел мужжжжж...все съел и выпил пиво...сказал-ОООО!!ВКУСНО-КАК БУДТО ВО РТУ НИЧЕГО НЕТ!!!вот и живи после этого у плиты...


    Советуем посмотреть:
    Рецепт
    *
    Рецепт находили по фразам: Все статьи
    • рецепт с фото Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или No Country For Guys
    • проще простого Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или No Country For Guys рецепт
    • рецепт в домашних условиях Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или No Country For Guys
    • безумно вкусно Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или No Country For Guys домашний рецепт
    • рецепт приготовления Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или No Country For Guys
    • рецепт с фотографиями Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или No Country For Guys
     


    В продолжении темы:
    Обсуждение статьи Суфле из голубого сыра с вишневым сиропом или No Country For Guys


    Copyright © 1eda.ru  

    Первая еда