Главная

Популярное

  • Рецепты
    Рецепт
    фото рецепт
    R98276_large

    Консерва рыбная "По щучьему велению"(((

    Каталог: Консервируем сами / Другие заготовки
    Вкусы: кисленький сладковатый рыбный овощной
    Теги: домашняя зимой почти к любому гарниру закуска второе обед ужин
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (1 мнение)


    Рецепт с фото
    R98276_large

    Консерва рыбная "По щучьему велению"(((

    Каталог: Консервируем сами / Другие заготовки
    Вкусы: кисленький сладковатый рыбный овощной
    Теги: домашняя зимой почти к любому гарниру закуска второе обед ужин
    Сложность рецепта:
        - от автора: Простой
        - от пользователей: Простой (1 мнение)
    Rp303575_preview
    Rp303576_preview
    Rp303577_preview
    Rp303578_preview
    Rp303579_preview
    Rp303580_preview
    • 1.Щука(можно любую другую рыбу) 3кг.
    • 2.Морковь 1 кг.
    • 3.Лук 1 кг.
    • 4.Уксус 9% 100 гр.
    • 5.Соль по вкусу
    • 6.Сахар по вкусу(я ложила 3ст.ложки)
    • 7.Томатная паста 800 гр.
    • 8.Вода 200 мл.
    • 9.Специи:
    • - Черный перец горошком 10-15 шт.
    • - Лавровый лист 5-6 шт.
    • - Семена горчицы 1 ст. ложка
    • - Орегано
    • 10.Чеснок 1 головка
    • 11.Растительное масло 4-5 ст.ложек
    1. 1.Итак,щуку почистить(у меня было две щуки по 1,5 кг.каждая),выпотрошить.Отрезать голову,хвост и плавники,хорошенько промыть.Нарезать на маленькие стейки и отложить в сторону.
    2. 2.Морковь почистить,помыть и нарезать соломкой(можно натереть на крупной терке).Лук почистить и порезать полукольцами крупными.Добавить к моркови!!!Томатную пасту смешать с водой и добавить к моркови и луку.Все тщательно перемешать,посолить по вкусу,добавить сахар.Почистить чеснок и мелко порезать,убрать пока в сторону.
    3. 3.Теперь берем кастрюлю(можно нержавейку и чугунную!!!Нельзя эмалированную!!!Я брала чугунный казан!!!),наливаем растительное масло и выкладываем слоями.Слой овощной смеси,слой рыбы,слой смеси,слой рыбы,последним слоем должна быть овощная смесь.Далее добавляем лаврушку,черный перец,семена горчицы,орегано,и посыпать все это чесноком!!!Накрываем плотно крышкой и ставим на медленный огонь на 2,5-3 часа.Мешать не надо,просто периодически открывайте и посматривайте чтоб ничего никуда не убежало.
    4. 4.За 10 минут до окончания варки добавить уксус,равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы,чтобы он как бы проник во все уголки кастрюли!!!
    5. 5.Пока это все кипит,бурлит и вкусно пахнет,я приготовила банки(помыла и простерилизовала в микроволновой печи).Также крышки прокипятила в воде в течение 10 минут.
    6. 6.По истечении положенного срока тушения я разложила консервы по банкам и закатала.Перевернула,укутала,оставила остывать!!!
    7. 7.Зимой,с пюрешкой,да просто как закуска,или суп рыбный!!!

    Рейтинг: 5
    Всего голосов: 35




     
    Делайте,девочки,это вкусно до безобразия!!!

    Выход 5 литров.

    Советуем посмотреть:
    Рецепт
    *
    Рецепт находили по фразам: Все статьи
    • рецепт с фото Консерва рыбная "По щучьему велению"(((
    • проще простого Консерва рыбная "По щучьему велению"((( рецепт
    • рецепт в домашних условиях Консерва рыбная "По щучьему велению"(((
    • безумно вкусно Консерва рыбная "По щучьему велению"((( домашний рецепт
    • рецепт приготовления Консерва рыбная "По щучьему велению"(((
    • рецепт с фотографиями Консерва рыбная "По щучьему велению"(((
     


    В продолжении темы:
    Обсуждение статьи Консерва рыбная "По щучьему велению"(((


    Copyright © 1eda.ru  

    Первая еда